Ajwain in Kannada - Carom Seeds in Kannada

Ajwain (ಉಜ್-ವೈನ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಎಂಬುದು ಬೀಜದಂತಹ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಥೈಮ್ನಂತೆ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಇದರ ರುಚಿ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸೋಂಪುಗಳಂತಿದೆ. ಅದರ ತೀವ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತ ಮತ್ತು ಇರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಜ್ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಷಪ್ ಕಳೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೀಜ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.


Ajwain ಎಂದರೇನು?

ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ನಂತೆ, ಅಜ್ವೈನ್ ಸಸ್ಯಗಳ ಅಪಿಯಾಸೀ (ಅಥವಾ ಉಂಬೆಲಿಫೆರೇ) ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು. ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಗರಿ ತರಹದವು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ-ಮಸುಕಾದ ಖಾಕಿ-ಬಣ್ಣ, ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಉದುರಿ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅಜ್ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು medic ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಭಾರತೀಯ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.


Ajwain ಮೂಲಗಳು

ಅಜ್ವೈನ್ ಸಸ್ಯವು ಪರ್ಷಿಯಾ (ಇರಾನ್) ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ (ಈಗ ಟರ್ಕಿ) ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಇದು ಭಾರತಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜ್ವೈನ್ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು ಅಜೋವನ್, ಅಜೋವನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ, ಅಜವೆ ಬೀಜಗಳು, ಅಜ್ವೈನ್, ಅಜ್ವಾನ್, ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಓಮಮ್ ಮತ್ತು ಓಮಮ್, ಇದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.


Ajwain ಇದು ಏನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ?

ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಅಜ್ವೈನ್ ಎರಡೂ ಥೈಮೋಲ್ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆಯೇ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಜ್ವೈನ್ ಮಣ್ಣಿನ, ಪುದೀನ ರುಚಿಯನ್ನು ಓರೆಗಾನೊದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಹಿ, ಜೀರಿಗೆ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಪಿನ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮ್ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.


ಅಜ್ವೈನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಅದರ ಬಲವಾದ, ಪ್ರಾಬಲ್ಯದ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ, ಅಜ್ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತಡ್ಕಾದ ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಡ್ಕಾ, ಅಥವಾ ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಪ್ಪ) ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚೌಂಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಮಸೂರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಜ್ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರತಿರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಾಖವು ಥೈಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಂಪು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಬೀಜವು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಡಿ ಕ್ಯಾರಮ್ ಅನ್ನು ಕರೆದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು.


ಅಜ್ವೈನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಜ್ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಕೋರಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಡ್ಕಾ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

  • ನಾಮ್ಕೀನ್: ಸೇವರಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಫುಡ್ಸ್
  • ಕುರ್ಕುರಿ ಭಿಂದಿ: ಇಂಡಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಓಕ್ರಾ
  • ಅಜ್ವೈನ್ ಪರಾಥಾ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಜ್ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ)


ಅಜ್ವೈನ್ ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀಜವನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಜ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಪರಿಮಳವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ; ಬದಲಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಕಾಣುವ ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ; ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿರುವ ಅಜ್ವೈನ್ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.


ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಅಜ್ವೈನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಮರುಬಳಕೆಯ ಮಸಾಲೆ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. (ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ನಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.) ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.


ಅಜ್ವೈನ್ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅಜ್ವೈನ್ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಂಬುವ ಹಿಂದೂ medicine ಷಧ ಪದ್ಧತಿಯ ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ age ಷಧೀಯ ಘಟಕವಾಗಿ ಯುಗಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಶೀತದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು (ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ) ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀನ್ಸ್ನ ವಾಯು-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು "ಚಹಾ" ಅಥವಾ ಟಿಸೇನ್ ಆಗಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅತಿಸಾರ, ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ; 1 ಚಮಚ ಅಜ್ವೈನ್ ಅನ್ನು 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವವರೆಗೆ.

ಶೀತದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೂಗಿನಂತೆ, 1 ಚಮಚ ಅಜ್ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಉಸಿರಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುವ ಅಜ್ವೈನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪೀಡಿತ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಸಂಧಿವಾತ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಜ್ವೈನ್ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:


1. ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣದಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರ

ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ als ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿ ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಜ್ವೈನ್ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎದೆಯುರಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. (ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: 9 ನಂಬಲಾಗದ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತದವರೆಗೆ)


2. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ

ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮೂಗಿನ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಜ್ವೈನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿ. ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ನಂತಹ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೈಗ್ರೇನ್ ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ಪರಿಹಾರ ನೀಡಲು, ಅಜ್ವೈನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಸಿರಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆತ್ತೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

 

3. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ನೋವುಗಾಗಿ

ಭೀತಿಗೊಳಿಸುವ ಕಿವಿ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಹನಿ ಅಜ್ವೈನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು. ಹಲ್ಲಿನ ನೋವಿನಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಜ್ವೈನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗಾರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಡುವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುವುದರಿಂದ ನೋವುಂಟುಮಾಡುವ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಬಾಯಿ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೌಖಿಕ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


4. ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ aning ಗೊಳಿಸಲು

ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಥೈಮೋಲ್ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಬಲವಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕ ಮತ್ತು ರೋಗಾಣುನಾಶಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ ಸೋಂಕು ಅಥವಾ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಗಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತರಿ.


5. ಓಮಾ ನೀರು

ಅಜ್ವೈನ್ ಅಥವಾ ಓಮಾ ನೀರು ಆಯುರ್ವೇದ ಅದ್ಭುತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ. ಇದು ಗರ್ಭಾಶಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಅವಧಿಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅನಿಲದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಮಾ ನೀರನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜ್ವೈನ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಹುರಿದ ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಜ್ವೈನ್ ನೀರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

 

6. ಕೂದಲು ಬೂದು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು

ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಕೂದಲಿನ ಪೂರ್ವ-ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕರಿ ಎಲೆಗಳು, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಇದರ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.


7. ಸೊಳ್ಳೆ ನಿವಾರಕ

ನಿಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೊಳ್ಳೆ ನಿವಾರಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ವಿಫಲವಾದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲಗೆಯ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಸೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೋಣೆಯ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಹೊಗೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.


8. ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು

"ಮೊಡವೆಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಅಜ್ವೈನ್ ಪುಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಚ್ಚಿ ತೊಳೆಯಿರಿ" ಎಂದು ಡಾ ಸಿನ್ಹಾ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮನೆಮದ್ದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

 

9. ಸಂಧಿವಾತದಿಂದಾಗಿ ನೋವು ಸರಾಗವಾಗುತ್ತದೆ

ಅಜ್ವೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಸಂಧಿವಾತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋವು ಮತ್ತು .ತವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುವ ಅರಿವಳಿಕೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅವು ಹೊಂದಿವೆ. ಮನೆಮದ್ದು ಆಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಹಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕ್ಯಾರಮ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

Post a Comment

0 Comments